Le dimanche
Le brunch du dimanche et ses deux créneaux d’hiver
Un buffet de plats chauds, de fromages et de desserts, avec ce qu’il faut du petit déjeuner. Et, pour ceux qui ont le temps, une formule qui ajoute l’après-midi au spa.
par personne pour le brunch seul, tarif affiché par l’hôtel le 2 novembre 2026
Ce que contient le buffet
L’hôtel décrit un buffet coloré : des entrées, des plats chauds — ou des grillades en été —, des fromages et des desserts. On y trouve aussi les éléments d’un petit déjeuner : pains, viennoiseries, boissons chaudes. Les plats sont présentés comme fraîchement préparés et pensés pour être partagés. L’ambiance annoncée est conviviale et décontractée, ce que confirme l’heure : on vient tard, on reste longtemps.
Les formules
| Formule | Période | Horaires | Prix par personne |
|---|---|---|---|
| Brunch seul | toute l’année | service du déjeuner 12 h – 14 h 30 | 59 € |
| Brunch & Spa (hiver) | 1er octobre – 18 avril | créneau 9 h 30 – 15 h 30 (déjeuner 12 h – 13 h 30) ou 13 h – 18 h 30 (déjeuner 13 h – 14 h 30) | 98 € |
| Brunch & Spa (été) | 19 avril – 30 septembre | 9 h 30 – 18 h 30 | 115 € |
Comprendre les deux créneaux d’hiver
D’octobre à mi-avril, la formule Brunch & Spa se découpe en deux demi-journées. Le premier créneau commence le matin : on profite du spa, on déjeune entre midi et 13 h 30, puis on reprend jusqu’au milieu de l’après-midi. Le second commence à 13 h, avec le déjeuner tout de suite, et se prolonge jusqu’en début de soirée. En été, une seule plage couvre toute la journée, de 9 h 30 à 18 h 30.
Cette organisation a une conséquence pratique : en hiver, il faut choisir son créneau au moment de réserver. Si vous venez de Marseille ou d’Avignon pour la journée, le second créneau laisse le temps de la route le matin.
Le spa de la formule
La formule « Brunch & Spa » donne accès au Spa Sensoriel de l’hôtel : sauna finlandais, hammam tiède aux herbes aromatiques, hammam chaud à l’huile essentielle d’eucalyptus, douches à expériences, jacuzzi et salle de fitness. Le spa est interdit aux moins de 16 ans et la piscine extérieure n’est ouverte que de mai à septembre. Le détail est sur notre page Spa Sensoriel.
Réserver
Les formules sans nuit se réservent directement auprès de l’hôtel, au 04 42 99 15 00 ou à info-aquabella@partouche.com. Notre bureau ne prend pas ces réservations à la journée. En revanche, si vous voulez dormir à l’hôtel le samedi soir et finir le week-end par le brunch, écrivez-le dans le formulaire de demande de chambre : nous posons la question en même temps que celle de la chambre. L’hôtel affiche aussi une formule de séjour « Escapade Brunch », voir les forfaits.
Notre conseil
Le brunch d’un hôtel se juge à son rythme plus qu’à sa carte. Ici, ce qui nous paraît intéressant, c’est la possibilité de le combiner avec le spa et le jardin : en hiver, un dimanche gris à Aix passe vite entre le hammam et la table. Si vous voulez surtout voir la ville, préférez le brunch seul, puis une promenade sur le Cours Mirabeau.